自製金桔醬

假日回鄉下老家, 園子裡有一株桔子樹

長滿了亮橙橙的桔子

往年都由哥哥採摘熬煮成桔醬後

分裝成瓶當成我們返鄉的伴手禮

沖成桔子茶或當成沾醬都是再美味不過

今年...

看著這一顆顆亮閃閃的有機桔子

香氣撲鼻的美好滋味

如何保存這美好的滋味

唯有靠古老方法~~~ 熬煮冰存啦!

為了去除苦味

首先要將桔子去籽

為了怕汁液流失且裡頭的籽四溢

我加放一個篩子在陶製容器上

這是完成去籽的桔子

這次我想做的是帶顆粒沖泡用的桔醬

因此沒用果汁機攪拌直接加火熬煮

原汁原味的醬汁僅加了少量的鹽及冰糖

為的是適合每一個人的酸甜口味

熬煮約一個鐘頭後, 待涼裝瓶

哈哈! 有一點漏氣

裡面有一小片燒焦了

不過完全沒影響它的美味

來一杯純天然芳香無添加的桔子汁!!

內湖白石湖遊

久聞白石湖吊橋周邊景觀幽雅離市區近

適合踏青與親子遊

卻從不知如何去

今天依著導航系統輕鬆到達目的地

停車場就在碧山巖邊

著名的白石湖吊橋就在旁邊的半山腰下

白石湖吊橋造型特殊, 兩邊加設了階梯, 紫色的橋面

搭配原木色的兩邊護欄顯眼又不失協調

將兩山銜接起來, 方便訪客登山踏青

過了吊橋前方有兩條步道

親子遊適合往右邊走 體力好的不仿兩邊都試試

因正值中午時分天氣悶熱因此我們選擇了右邊步道 

以下是步道沿線景觀

走一圈又回到原點

老爹

今天是父親節, 過了好些年沒有父親的日子

但是父愛依然充滿我心

父親是個個子不高但心胸寬廣

志氣高昂的人

愛朋友愛鄉里更愛家裡每一個人

做任何事情都以對方為優先

愛別人總從細微處可察覺

他留給我的是對他百分百的尊敬和榮耀

及心中無可取代的地位

每年的父親節我總以我們過去相處最自然的方式來紀念他

也許是一杯熱騰騰騰的烏龍, 也許是家常小菜

也許是他愛吃的小點水果之類的

今年臨時起義畫畫父親居家的樣貌

技巧還不夠成熟畫不出父親那份堅毅和親和

明年吧

待我畫畫更上層樓

給您畫個帥氣英挺的畫像